Cuisine volcanique · Tenerife
Feu,
pierre et mer.
Menu dégustation en neuf services · Du mardi au samedi, le soir uniquement
La maison
Dans une maison de plain-pied du XVIIIe siècle, sur la coulée de lave de 1706, nous cuisinons ce que l’île nous offre cette semaine-là : poisson de la criée de San Andrés, pommes de terre des hauteurs et vins volcaniques.
— Chef Ayoze Hernández
« Un plat doit avoir le goût de l’endroit où on le mange. »
Réservations
Une table
pour ce soir
Dix-huit couverts par service. Nous confirmons tout de suite par e-mail et vous rappelons la réservation le jour même.