Cucina vulcanica · Tenerife
Fuoco,
pietra e mare.
Menù degustazione in nove portate · Da martedì a sabato, solo cena
La casa
In una casa terrana del Settecento, sopra la lava del 1706, cuciniamo ciò che l’isola ci dà quella settimana: pesce del mercato di San Andrés, patate delle medianías e vini vulcanici.
— Chef Ayoze Hernández
«Un piatto deve sapere del posto in cui lo mangi.»
Prenotazioni
Un tavolo
per stasera
Diciotto coperti per servizio. Confermiamo subito via email e ti ricordiamo la prenotazione il giorno stesso.