WhatsApp-Chatbots für Restaurants: was sie können (und was nicht)

Freitag, neun Uhr abends, die Küche auf Hochtouren. WhatsApp meldet sich: „¿Tenéis mesa para cuatro mañana?“, „Do you have vegan options?“, „Bis wann haben Sie geöffnet?“. Jede unbeantwortete Nachricht ist ein Tisch, der ins Restaurant nebenan geht. Ein KI-Assistent auf WhatsApp antwortet in Sekunden für Sie.

Was ein guter Assistent kann

• Häufige Fragen beantworten: Öffnungszeiten, Lage, Parkplätze, ob Hunde erlaubt sind, ob es eine Terrasse gibt.
• Speisekarte und Allergene erklären, mit den Angaben, die Sie ihm geben. Ist er sich unsicher, gibt er an eine Person ab.
• Reservierungen annehmen: Er fragt nach Tag, Uhrzeit, Personenzahl und Namen, prüft, ob Platz ist, und trägt die Reservierung in Ihren Kalender ein oder schickt sie Ihnen zur Bestätigung.
• Die Sprache des Kunden sprechen: Englisch, Deutsch, Französisch oder Italienisch, ohne dass Sie sie beherrschen müssen.
• Ihnen Bescheid geben, wenn etwas eine Person braucht: eine Beschwerde, eine große Gruppe, eine Feier.

Was er nicht tun sollte

• Etwas erfinden. Ein gut eingerichteter Assistent antwortet nur mit Informationen, die Sie freigegeben haben. Fragt man ihn etwas, das er nicht weiß, sagt er das und gibt das Gespräch an Sie weiter.
• Den persönlichen Kontakt ersetzen. Seine Aufgabe ist es, Ihnen das Wiederkehrende abzunehmen, damit Sie sich um das Wichtige kümmern können.
• Werbung an Menschen schicken, die sie nicht wollen. WhatsApp hat strenge Regeln, und die DSGVO auch.

So wird er eingerichtet

1. Wir sammeln Ihre Informationen: Speisekarte mit Allergenen, Öffnungszeiten, Reservierungsregeln (wie viele Tische pro Durchgang? Gruppen ab wie vielen Personen?), die Fragen, die Sie immer wieder bekommen.
2. Wir verbinden WhatsApp Business. Ihre bisherige Nummer oder eine neue. Automatisiert wird über die offizielle WhatsApp-Business-Plattform von Meta.
3. Wir testen mit echten Gesprächen in mehreren Sprachen, bis er so antwortet, wie Sie es tun würden.
4. Wir schalten ihn ein, immer oder nur dann, wenn Sie nicht antworten können.

Was kostet das?

Die Einrichtung kostet meist zwischen 390 und 900 €, je nach Kanälen und Funktionen, plus einen Monatsbeitrag für die KI-Nutzung, die WhatsApp-Nachrichten und die Wartung (für ein Restaurant normalerweise 30 bis 80 € im Monat). Wenn Sie damit pro Woche zwei oder drei Reservierungen zurückgewinnen, die sonst verloren gingen, bezahlt er sich von selbst.

Fragen, die wir immer wieder hören

Merken die Kunden, dass es ein Roboter ist? Er sollte sich als virtueller Assistent vorstellen: Das ist ehrlich und auch vorgeschrieben. Trotzdem schätzen es die meisten, weil sie sofort eine Antwort bekommen.

Und wenn ein Kunde nach einem Allergen fragt? Der Assistent antwortet mit Ihren Angaben, aber wir empfehlen immer, dass Kunden mit schweren Allergien es bei der Ankunft mit dem Personal bestätigen.

Kann ich die Gespräche sehen? Ja. Sie können jederzeit über Ihr WhatsApp Business eingreifen.

Möchten Sie ihn mit den Daten Ihres Restaurants in Aktion sehen? Schreiben Sie uns, und wir bereiten eine Demo vor. Mehr dazu unter KI-Chatbots und -Assistenten.